- सामान्य नाम:
- आम इमाम पसंद
- क्षेत्रीय नाम:
- मराठी - आंबा, हिंदी - आम
श्रेणी: फलदार पौधे, वृक्ष, औषधीय पौधे
परिवार:एनाकार्डिएसी या आम या काजू परिवार
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जानकारी
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वैज्ञानिक नाम: मैंगिफेरा इंडिका 'इमाम पसंद' (जिसे हिमायत या हिमम पसंद भी कहा जाता है)
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उत्पत्ति: दक्षिणी भारत
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जलवायु: उष्णकटिबंधीय से उपोष्णकटिबंधीय
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मौसम: मध्य-मौसम की किस्म (जून से अगस्त तक काटी जाती है)
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फल का आकार: मध्यम से बड़ा, लगभग 300-500 ग्राम वजन का
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फल का रंग: पकने पर हरा-पीला, हल्के गुलाबी रंग के साथ
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स्वाद: समृद्ध, मीठा और सुगंधित, न्यूनतम रेशे के साथ
रोपण
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स्थल का चयन: अच्छी जल निकासी वाली, धूप वाली जगह चुनें जिसमें पेड़ के बढ़ने के लिए पर्याप्त जगह हो।
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मिट्टी की तैयारी: मिट्टी की उर्वरता और जल निकासी में सुधार के लिए मिट्टी को जैविक पदार्थ, जैसे खाद या पुरानी गोबर की खाद के साथ संशोधित करें।
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रोपण का समय: बरसात के मौसम में लगाएं, जब मिट्टी नम हो और तापमान गर्म हो।
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रिक्ति: इष्टतम विकास के लिए पेड़ों के बीच न्यूनतम 10-12 मीटर की दूरी बनाए रखें।
बढ़ते हुए
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पानी देना: पेड़ को नियमित रूप से पानी दें, खासकर विकास के पहले कुछ वर्षों के दौरान। लगातार नमी सुनिश्चित करें लेकिन अधिक पानी देने से बचें, क्योंकि इससे जड़ सड़ सकती है।
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उर्वरक: बढ़ते मौसम के दौरान संतुलित उर्वरक लगाएं, प्रारंभिक वर्षों के दौरान वनस्पति विकास को प्रोत्साहित करने के लिए नाइट्रोजन पर अधिक जोर दें।
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छंटाई: एक खुला छत्र बनाए रखने, वायु परिसंचरण को बढ़ावा देने और बेहतर फल उत्पादन के लिए पार्श्व शाखाओं के विकास को प्रोत्साहित करने के लिए पेड़ की छंटाई करें।
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कीट और रोग नियंत्रण: आम के फल की मक्खी, मीलीबग और एफिड्स जैसे सामान्य कीटों की निगरानी करें। संक्रमण को नियंत्रित करने के लिए आवश्यकतानुसार जैविक या रासायनिक उपचार का उपयोग करें।
देखभाल
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पलवार: नमी बनाए रखने, खरपतवारों को दबाने और मिट्टी के तापमान को नियंत्रित करने में मदद करने के लिए पेड़ के आधार के चारों ओर जैविक पलवार की एक परत लगाएं।
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पतला करना: फलों के गुच्छों को पतला करें ताकि समान रूप से पक सकें और शाखाओं पर अधिक भार न पड़े।
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कटाई: फल तब काटें जब वे पूरी तरह से पक जाएं, आमतौर पर फूल आने के 100-150 दिन बाद।
लाभ
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पोषण मूल्य: आम विटामिन ए, सी और ई के साथ-साथ आहार फाइबर, पोटेशियम और विभिन्न एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होते हैं।
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पाक संबंधी उपयोग: इमाम पसंद आमों का मीठा, सुगंधित स्वाद उन्हें ताज़ा सेवन, मिठाइयों और विभिन्न पाक व्यंजनों के लिए आदर्श बनाता है।
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आर्थिक मूल्य: यह प्रीमियम आम की किस्म बाजार में लोकप्रिय है और उत्पादकों के लिए आय का स्रोत हो सकती है।
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पर्यावरणीय लाभ: आम के पेड़ हवा को शुद्ध करने, मिट्टी के कटाव को कम करने और स्थानीय जैव विविधता का समर्थन करने में मदद करते हैं।
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