- सामान्य नाम:
- क्रिसेंथेमम सफेद
- क्षेत्रीय नाम:
- मराठी - शेवंती, हिंदी - गुलदाउदी, बंगाली - चंद्रमल्लिका, गुजराती - गुलदाउदी, कन्नड़ - शावंतीगा, मलयालम - शशेवंती, पंजाबी - गेंदी, तमिल - अक्कराक्कारम, तेलुगु - चामुंती, संस्कृत - सेवंथी
- श्रेणी:
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फूलों के गमले वाले पौधे, औषधीय पौधे, ग्राउंडकवर
- परिवार:
- कम्पोजिटे या सूरजमुखी परिवार
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स्पाइडर गुलदाउदी, जिसे शुनगिकु या खाने योग्य गुलदाउदी के नाम से भी जाना जाता है, एक प्रकार की जड़ी-बूटी है जिसका उपयोग आमतौर पर एशियाई व्यंजनों में किया जाता है। यह अपने थोड़े कड़वे, तीखे स्वाद और नाजुक बनावट के लिए बेशकीमती है।
खेती:
- स्पाइडर गुलदाउदी एक मजबूत पौधा है जिसे विभिन्न प्रकार की मिट्टी में उगाया जा सकता है, लेकिन यह अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी पसंद करता है जो जैविक पदार्थों से भरपूर हो।
- स्पाइडर गुलदाउदी के बीज वसंत या शुरुआती गर्मियों में लगाना सबसे अच्छा होता है।
- यह पौधा पूर्ण सूर्य या आंशिक छाया में अच्छी तरह पनपता है, लेकिन यह गहरी छाया को सहन नहीं करेगा।
- मिट्टी को नम रखने के लिए नियमित रूप से पानी दें, लेकिन जलभराव न होने दें।
- स्पाइडर गुलदाउदी आमतौर पर लगभग 12-18 इंच की ऊंचाई तक बढ़ेगा, और यह छोटे, पीले फूलों के गुच्छे पैदा करेगा।
देखभाल:
- स्पाइडर गुलदाउदी अपेक्षाकृत कम रखरखाव वाला पौधा है, लेकिन इसे स्वस्थ और उत्पादक बनाए रखने के लिए नियमित रूप से पानी और खाद की आवश्यकता होती है।
- बढ़ते मौसम के दौरान हर 4-6 सप्ताह में संतुलित उर्वरक के साथ पौधे को खाद दें।
- मिट्टी को समान रूप से नम रखना महत्वपूर्ण है, लेकिन अधिक पानी देने से बचें, जिससे जड़ सड़न हो सकती है।
- झाड़ीदार विकास को प्रोत्साहित करने के लिए पौधों के सिरों को चुटकी से काट लें।
लाभ:
- स्पाइडर गुलदाउदी विटामिन ए और सी, साथ ही आयरन और कैल्शियम का एक समृद्ध स्रोत है।
- पौधे की पत्तियों का उपयोग अक्सर एशियाई व्यंजनों में किया जाता है, जहाँ उन्हें सूप, स्टू और स्टिर-फ्राई में मिलाया जाता है।
- इस पौधे का उपयोग पारंपरिक चिकित्सा में पाचन समस्याओं, श्वसन समस्याओं और त्वचा की समस्याओं सहित विभिन्न स्थितियों के इलाज के लिए भी किया जाता रहा है।
संक्षेप में, स्पाइडर गुलदाउदी एक बहुमुखी और स्वादिष्ट जड़ी-बूटी है जिसे उगाना और देखभाल करना आसान है। चाहे आप इसे इसके पाक या औषधीय उपयोग के लिए उगा रहे हों, यह पौधा किसी भी बगीचे के लिए एक मूल्यवान अतिरिक्त है।
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- फार्महाउस की सजावट
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