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सामान्य नाम:
- आम बेनिशान, आम बंगनपल्ली
- क्षेत्रीय नाम:
- मराठी - आंबा, हिंदी - आम
- श्रेणी:
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फलदार पौधे, वृक्ष, औषधीय पौधे
- परिवार:
- एनाकार्डिएसी या आम या काजू परिवार
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परिचय
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जानकारी: बेनिशान आम, जिसे बंगनपल्ली के नाम से भी जाना जाता है, आंध्र प्रदेश, भारत के बंगनपल्ली शहर से आम की एक लोकप्रिय किस्म है। अपने अनूठे स्वाद और सुगंध के लिए जानी जाने वाली यह आम की किस्म अपनी मिठास, सुनहरे पीले रंग और चिकनी बनावट के लिए प्रसिद्ध है।
रोपण
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स्थान का चुनाव: रोपण के लिए अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी के साथ धूप वाली जगह चुनें। सुनिश्चित करें कि स्थान तेज हवाओं से सुरक्षित हो और पेड़ के बढ़ने के लिए पर्याप्त जगह हो।
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रोपण का समय: बेनिशान आम के पेड़ को लगाने का सबसे अच्छा समय मानसून के मौसम में या शुरुआती वसंत में होता है।
बढ़ना
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मिट्टी: बेनिशान आम के पेड़ 5.5 और 7.5 के बीच पीएच स्तर वाली अच्छी जल निकासी वाली, दोमट मिट्टी पसंद करते हैं।
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पानी देना: पेड़ को नियमित रूप से पानी दें, खासकर पहले कुछ वर्षों के दौरान। अधिक पानी न देने का ध्यान रखें, क्योंकि इससे जड़ सड़न हो सकती है।
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खाद डालना: बढ़ते मौसम के दौरान संतुलित उर्वरक (10-10-10) का प्रयोग करें। जैसे-जैसे पेड़ परिपक्व होता है, उर्वरक की मात्रा बढ़ाएँ।
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छंटाई: अपने आकार को बनाए रखने और शाखाओं और फल उत्पादन को प्रोत्साहित करने के लिए पेड़ की वार्षिक छंटाई करें।
देखभाल
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कीट नियंत्रण: आम के हॉपर, मीलीबग्स और फल मक्खियों जैसे सामान्य कीटों की निगरानी करें। आवश्यकतानुसार जैविक या रासायनिक कीटनाशकों का प्रयोग करें।
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रोग प्रबंधन: एन्थ्रेक्नोज और पाउडरी मिल्ड्यू जैसे रोगों पर नज़र रखें। यदि आवश्यक हो तो फफूंदनाशकों का प्रयोग करें।
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कटाई: बेनिशान आम आमतौर पर अप्रैल और जून के बीच कटाई के लिए तैयार होते हैं। जब फल की त्वचा हरे से पीली हो जाए और सुगंध तेज हो जाए, तब कटाई करें।
लाभ
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पाक कला के उपयोग: बेनिशान आम ताज़ा खाने के लिए, साथ ही जूस, स्मूदी, डेसर्ट और चटनी बनाने के लिए एकदम सही हैं।
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पोषक मूल्य: विटामिन ए, सी और ई से भरपूर, ये आम एंटीऑक्सिडेंट, फाइबर और आवश्यक खनिजों से भरे होते हैं।
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आर्थिक महत्व: बेनिशान आम आंध्र प्रदेश के स्थानीय किसानों के लिए आय का एक महत्वपूर्ण स्रोत हैं, और उनकी खेती क्षेत्रीय अर्थव्यवस्था में योगदान करती है।
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