- सामान्य नाम:
- अमेरिकन एल्डरबेरी, ब्लैक एल्डरबेरी
- क्षेत्रीय नाम:
- मराठी - सिंबुकस
- श्रेणी:
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झाड़ियाँ, वृक्ष
- परिवार:
- क्रूसीफेरे या फूलगोभी परिवार
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परिचय
अमेरिकन एल्डरबेरी (Sambucus nigra ssp. canadensis) एक देशी झाड़ी है जो पूरे उत्तरी अमेरिका में पाई जाती है। अपने सुगंधित सफेद फूलों के सुंदर गुच्छों और अपनी छोटी, गहरे बैंगनी रंग की जामुन के लिए जानी जाने वाली एल्डरबेरी बागवानी और खाने दोनों के लिए एक लोकप्रिय विकल्प है।
रोपण
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स्थान का चयन: पूर्ण सूर्य या आंशिक छाया वाले अच्छी जल निकासी वाले स्थान का चयन करें। एल्डरबेरी थोड़ी अम्लीय से तटस्थ मिट्टी (पीएच 5.5-7.0) पसंद करते हैं।
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मिट्टी की तैयारी: मिट्टी को ढीला करें, जैविक पदार्थ मिलाएं और पर्याप्त जल निकासी सुनिश्चित करें।
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पौधों का रिक्तीकरण: पंक्तियों में पौधों को 6-10 फीट की दूरी पर और पंक्तियों को 8-10 फीट की दूरी पर लगाएं।
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रोपण का समय: शुरुआती वसंत या देर से शरद ऋतु में नंगे-जड़ वाले या गमले में लगे एल्डरबेरी लगाएं।
उगाना
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पानी देना: मिट्टी को लगातार नम रखें, बढ़ते मौसम के दौरान हर 1-2 सप्ताह में गहराई से पानी दें।
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खाद देना: शुरुआती वसंत में एक सर्व-उद्देशीय उर्वरक डालें, दरों और अनुप्रयोग विधियों के लिए पैकेज निर्देशों का पालन करें।
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मल्चिंग: नमी बनाए रखने और खरपतवारों को दबाने में मदद करने के लिए पौधे के आधार के चारों ओर जैविक मल्च की 2-4 इंच की परत लगाएं।
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छंटाई: देर से सर्दियों में छंटाई करें, मृत, क्षतिग्रस्त या रोगग्रस्त लकड़ी को हटा दें और भीड़ वाली शाखाओं को पतला करें।
देखभाल
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कीट और रोग: एफिड्स, बोरर्स और स्पाइडर माइट्स जैसे सामान्य कीटों, और पाउडरी मिल्ड्यू, कैंकर और लीफ स्पॉट जैसे रोगों की निगरानी करें। आवश्यकता पड़ने पर एकीकृत कीट प्रबंधन रणनीतियों का उपयोग करें।
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समर्थन: झूलने या टूटने से रोकने के लिए आवश्यकता पड़ने पर पौधों को दांव लगाएं।
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कटाई: जामुन पूरी तरह पक जाने पर तोड़ें, आमतौर पर देर से गर्मियों या शुरुआती शरद ऋतु में।
लाभ
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खाद्य जामुन: एल्डरबेरी एक बहुमुखी और पौष्टिक फल हैं, जो एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं। इनका उपयोग जैम, जेली, पाई, वाइन और बहुत कुछ बनाने के लिए किया जा सकता है।
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औषधीय गुण: एल्डरबेरी का पारंपरिक रूप से उनके प्रतिरक्षा-बढ़ाने वाले और एंटीवायरल गुणों के लिए उपयोग किया जाता रहा है। इनका उपयोग आमतौर पर सिरप, चाय और सप्लीमेंट्स में सर्दी और फ्लू के इलाज के लिए किया जाता है।
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बागवानी: एल्डरबेरी के पौधे अपनी बड़ी, संयुक्त पत्तियों, सुगंधित फूलों और आकर्षक जामुन के साथ दृश्य रुचि प्रदान करते हैं। वे बगीचे में परागणकों और पक्षियों को भी आकर्षित करते हैं।
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वन्यजीव आवास: एल्डरबेरी विभिन्न प्रकार की वन्यजीव प्रजातियों के लिए भोजन स्रोत और आश्रय के रूप में कार्य करते हैं।
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